Matcha aus Uji, Kyoto – optimiert für Matcha Latte, Iced Drinks und kreative Anwendungen in der Gastronomie.
 
Die URA Latte Line umfasst zwei hochwertig abgestimmte Matchas aus Kyoto, entwickelt für Betriebe, die einen Matcha mit klarem, durchsetzungsstarkem Geschmack, dichter Farbe und stabiler Performance in Milch- und Pflanzendrinks suchen. 
 
Premium
Der Premium besteht aus der ersten Pflückung und ist die richtige Wahl für Betriebe, die ein feineres, eleganteres Matcha-Profil suchen. Er entfaltet eine zarte Teenote, ein ausgewogenes Bouquet und ein besonders harmonisches Aroma, ohne dabei an Präsenz in Milch- und Pflanzendrinks zu verlieren.
 
Select
Der Select besteht aus der zweiten Pflückung und ergänzt die Latte Line um ein vollmundiges, zugängliches Profil mit leichter Süsse und Matcha Charakter. Er wirkt in Milch- und Pflanzendrinks etwas direkter im Ausdruck, bleibt dabei aber ebenso farbstark, stabil und latte-optimiert.
 
Qualität & Herkunft
Premium Latte Matcha
Bio-zertifizierter Matcha (Japanische Zertifizierung: Organic JAS H0AS 01b-015)
Varietät: Yabukita
Erste Pflückung
100 % Uji, Kyoto (Japan)
 
Select Latte Matcha
Varietät: Yabukita
Zweite Pflückung
100 % Provinz Kyoto (Japan)
 
Gemeinsame Stärken
Harmonische, leichte Bitterkeit mit cremigem Finish
Kräftiger, präsenter Geschmack in Milch und Pflanzendrinks
Dichte, starke Farbe für visuell ansprechende Getränke
Stabile Performance im professionellen Tagesgeschäft
 
Empfohlene Verwendung
Matcha Latte & Iced Matcha Drinks
Getränke auf Basis von Hafer-, Soja- oder Mandelmilch
Backwaren, Eis, Patisserie, Cocktails & Dessert-Saucen
 
Für wen geeignet?
Cafés, Coffeeshops und To-go-Konzepte
Restaurants, Bars und Hotels
Patisserien, Eisdielen und Produktmanufakturen
 
Mit der URA Latte Line erhalten Sie zwei stabile, latte-optimierte Matchas, die sich geschmacklich unterschiedlich ausrichten, aber denselben hohen Anspruch an Qualität, Farbe, Stabilität und Anwendungssicherheit erfüllen.
 
Für das beste Ergebnis empfehlen wir die Zubereitung bei 70–75 °C, damit sich das volle Aroma optimal entfalten kann.