Matcha B2B Schweiz: Einkaufsguide für Cafés & Gastronomie | ProMatcha

Kurz gesagt

Matcha B2B Schweiz heisst: Grosspackungen, Staffelpreise pro Kilogramm und Beratung statt Endkunden-Retail. Die Qualität wählt man nach Anwendung, also Ceremonial Grade für puren Genuss und latte-optimierter Matcha für Milchgetränke. Wichtig sind Herkunft und Zertifizierung: Uji-Matcha ist verlässlich, und JAS ist nicht automatisch das Schweizer Bio-Label. Wir bei ProMatcha sind Direktimporteur aus Uji und beliefern Cafés, Hotels und Restaurants in der ganzen Schweiz.

Matcha ist im professionellen Umfeld angekommen. Immer mehr Cafés, Hotels und Patisserien setzen ihn auf die Karte. Der B2B-Einkauf funktioniert dabei anders als der Griff zur kleinen Dose im Onlineshop. In diesem Guide zeigen wir, worauf es ankommt, und wie der Einkauf bei uns abläuft.

Was Matcha B2B Schweiz von CH-Retail unterscheidet

Im B2B geht es um Menge, Konstanz und Preis pro Kilogramm. Statt einzelner Dosen kaufen Betriebe Grosspackungen und profitieren von Staffelpreisen, die mit der Abnahmemenge sinken. Ebenso wichtig ist die Planbarkeit: Ihr Matcha soll das ganze Jahr über gleich schmecken und gleich aussehen, im Januar wie im Juli.

Die richtige Qualität pro Anwendung

Nicht jeder Matcha passt zu jedem Getränk. Zwei Kategorien decken die meisten Betriebe ab.

Ceremonial Grade

Aus der ersten Pflückung, fein steinvermahlen, mit ausgeprägtem Umami und intensiver Farbe. Ideal für puren Usucha und für Premium-Lattes, bei denen der Matcha im Vordergrund steht. In unserem Sortiment ist das der Premium Signature Matcha.

Latte Grade

Kräftiger und farbstärker, auf Yabukita-Basis. Er setzt sich in Milch- und Pflanzendrinks durch und ist die wirtschaftlichere Wahl für Volumen-Lattes, Iced Drinks und Food. Dafür haben wir gleich zwei Qualitäten: den Premium Matcha Latte und den Select Matcha Latte.

Viele Betriebe fahren zweigleisig: einen Ceremonial für die Signature-Karte und einen latte-optimierten Matcha für das Volumen.

Herkunft: warum wir aus Uji importieren

Die Region Uji in der Präfektur Kyoto gilt als eine der traditionsreichsten Matcha-Herkünfte Japans. Uji-Matcha steht für konstante Verarbeitung und ein klares Profil und ist zugleich ein glaubwürdiges Verkaufsargument gegenüber Ihren Gästen. Wir importieren unseren Matcha direkt aus Uji, ohne Zwischenhandel.

Zertifizierung richtig einordnen

Ein häufiger Stolperstein: Die japanische JAS-Zertifizierung ist ein starkes Qualitätssignal, aber nicht identisch mit dem in der Schweiz geschützten Begriff Bio. Wer Bio auf Karte oder Verpackung schreibt, braucht die entsprechende CH- oder EU-Anerkennung. Wir sagen deshalb, was belegbar ist, und trennen JAS sauber vom Schweizer Bio-Label.

Mengen, Staffelpreise und Kalkulation pro Tasse

Der Kilopreis sinkt mit der Menge, gestaffelt ab 1, 5, 10, 15 und 25 Kilogramm. Für die Wirtschaftlichkeit zählt aber die Kalkulation pro Tasse: Kosten pro Tasse gleich Kilopreis geteilt durch 1000, mal Gramm pro Tasse. Ein Matcha Latte braucht rund 2 bis 3 Gramm. Schreiben Sie uns und beantragen Sie die Preisübersicht.

So läuft der Einkauf bei ProMatcha

Wir halten den Ablauf bewusst einfach:

1. Anfrage und kostenlose Verkostung. Sie sagen uns Ihren Bedarf, wir schicken Muster und eine Offerte.

2. Bestellung. Sie wählen Qualität und Menge, wir bestätigen Preis und Liefertermin.

3. Lieferung und Nachschub. Konstante Qualität und planbarer Nachschub für Ihren Betrieb.

Häufige Fragen

Was bedeutet Matcha B2B?

Der Verkauf von Matcha an Geschäftskunden wie Cafés, Hotels, Restaurants und Wiederverkäufer, meist in Grosspackungen und zu Staffelpreisen pro Kilogramm.

Ab welcher Menge kann ich bei ProMatcha bestellen?

Ab 250gr, mit sinkendem Kilopreis in Staffeln ab 1, 5, 10, 15 und 25 kg. Kleine Erstbestellungen zum Testen sind ausdrücklich willkommen.

Ist JAS dasselbe wie Bio in der Schweiz?

Nein. JAS ist der japanische Bio-Standard. Für den Schweizer Begriff Bio braucht es zusätzlich eine CH- oder EU-Anerkennung.

Welcher Matcha eignet sich für Matcha Latte?

Ein latte-optimierter Matcha, kräftig und farbstark. Bei uns der Premium Matcha Latte oder der Select Matcha Latte.

Liefern Sie in die ganze Schweiz?

Ja, wir liefern schweizweit an Gastronomie- und Handelsbetriebe.

Bereit für echten Uji-Matcha in Ihrem Betrieb?

Fordern Sie eine kostenlose Verkostung an.